Karriere
Werden Sie Teil eines Hauses, das Gastfreundschaft lebt. Wo Engagement geschätzt wird, Teamgeist inspiriert und jeder Tag Raum für Begegnungen und Entwicklung bietet.
Offene Stellen
Restaurantleiter:in (w/m/d)
Vollzeit | 40 Stunden | 5-Tage-Woche | Bruttogehalt ab EUR 3.000
Sie haben Freude daran, ein Team zu führen und dafür zu sorgen, dass sich Gäste willkommen und gut umsorgt fühlen?
Dann sind Sie bei uns richtig: Das Schlosshotel Mailberg verbindet jahrhundertealte Geschichte mit moderner Gastlichkeit und gelebter Kulinarik. Für unsere Schlosswirtschaft suchen wir eine engagierte und erfahrene Persönlichkeit, für die Leitung des Restaurantbetriebs.
Was diese Position besonders macht
Als Restaurantleiter:in sind Sie das Gesicht unserer Schlosswirtschaft und prägen das kulinarische Erlebnis unserer Gäste. Sie sorgen nicht nur für einen reibungslosen Ablauf, sondern gestalten den Service mit Herz und Liebe zum Detail.
Ihre Aufgaben umfassen:
- Operative Leitung des Restaurantbetriebs und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs im Service
- Personalplanung, Schulung und Motivation des Teams
- Kontrolle der Service- und Qualitätsstandards sowie enge Koordination mit Küche und Management
- Verantwortung für Umsatz, Kostenkontrolle und Inventur
- Persönliche Ansprechperson für Gäste, inklusive kompetenter Weinberatung und -empfehlung
- Wesentlicher Beitrag zur Gästebindung und Sicherstellung einer hohen Kundenzufriedenheit
weitere Informationen
Was Sie auszeichnet
Wir suchen eine Führungspersönlichkeit, die Gastfreundschaft lebt und ein feines Gespür für Qualität und Menschen mitbringt.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie (z. B. als Restaurantfachmann/-frau oder Hotelfachmann/-frau) sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer vergleichbaren Führungsposition
- Fundierte Kenntnisse im Service- und Gästemanagement, betriebswirtschaftliches Verständnis, Organisationstalent und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung, Teammotivation und im Beschwerdemanagement sowie sicherer Umgang mit digitalen Kassensystemen
- Sehr gute Weinkenntnisse und die Fähigkeit, Gäste kompetent zu beraten und Weinempfehlungen auszusprechen
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, weitere Fremdsprachen von Vorteil
Was wir Ihnen bieten
- Eine verantwortungsvolle Position in einem traditionsreichen und zugleich modernen Betrieb
- Ein Arbeitsumfeld mit besonderem Ambiente und einem herzlichen Team
- Möglichkeit, die gastronomische Ausrichtung aktiv mitzugestalten
- Bruttogehalt ab EUR 3.000 bei 40 Stunden/Woche (5-Tage-Woche), mit der Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
- Einen Arbeitsplatz in einer einzigartigen Location im Weinviertel
Werden Sie Teil unserer Schlossgeschichte
Wenn Sie Ihre Erfahrung und Ihr Engagement für Gastfreundschaft in einem besonderen Umfeld einbringen möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Jetzt bewerben:
Schicken Sie Ihre Unterlagen an: mg@hotelmailberg.at
Küchenchef:in (w/m/d)
Vollzeit | 40 Stunden | 5-Tage-Woche | Bruttogehalt ab EUR 3.500
Sie haben Freude daran, kulinarische Ideen umzusetzen und unseren Gästen besondere Genussmomente zu schenken?
Dann sind Sie bei uns richtig: Das Schlosshotel Mailberg verbindet jahrhundertealte Geschichte mit moderner Gastlichkeit und gelebter Kulinarik. Für unsere Schlosswirtschaft suchen wir eine erfahrene und engagierte Persönlichkeit, für die Stelle als Küchenchef:in.
Was diese Position besonders macht
Als Küchenchef:in prägen Sie den kulinarischen Charakter unseres Hauses.
Sie sind verantwortlich für die Leitung des gesamten Küchenbetriebs, bringen Ihre Handschrift in unsere saisonalen Speisekarten ein und sorgen dafür, dass jedes Gericht die hohen Qualitätsanspruch des Schlosses widerspiegelt.
Ihre Aufgaben umfassen:
- Planung, Organisation und Leitung des gesamten Küchenbetriebs
- Entwicklung und Umsetzung saisonaler Speisekarten und à-la-carte-Gerichte
- Sicherstellung höchster Qualitätsstandards in der Zubereitung und Präsentation der Speisen
- Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Kontrolle der Wareneingänge sowie Lager- und Bestandsverwaltung
- Einkaufsmanagement mit Fokus auf Regionalität, Qualität, Effizienz und Produkte aus der eigenen Landwirtschaft
- Personalplanung, Führung und Motivation des Küchenteams sowie Schulung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Enge Zusammenarbeit mit der Restaurantleitung und dem Management
- Verantwortung für Kostenkontrolle und wirtschaftlichen Einsatz aller Ressourcen
weitere Informationen
Was Sie auszeichnet
Wir suchen eine Führungspersönlichkeit mit Fachkompetenz, Organisationstalent und Freude daran, ein Team zu entwickeln und kulinarische Akzente zu setzen.
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Gastronomie oder Hotellerie
- Umfassende Fachkenntnisse in der klassischen und gehobenen Wirtshausküche
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein sowie organisatorische Stärke
- Führungs- und Teamfähigkeit sowie die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
- Sicherer Umgang mit Warenwirtschaft, Kalkulation und Küchenorganisation
- Fundierte Kenntnisse der Hygienestandards (HACCP)
- Eigenständige und strukturierte Arbeitsweise sowie ein gepflegtes, professionelles Auftreten
Was wir Ihnen bieten
- Eine verantwortungsvolle Führungsposition in einem traditionsreichen und zugleich modernen Betrieb
- Die Möglichkeit, die kulinarische Ausrichtung des Hauses aktiv mitzugestalten
- Ein Arbeitsumfeld mit besonderem Ambiente und einem engagierten Team
- Bruttogehalt ab EUR 3.500 bei 40 Stunden/Woche (5-Tage-Woche), mit Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
- Einen Arbeitsplatz in einer einzigartigen Location im Weinviertel
Werden Sie Teil unserer Schlossgeschichte
Wenn Sie Ihre Erfahrung und Ihr Können in einem besonderen Umfeld einbringen und die kulinarische Handschrift von Schloss Mailberg mitgestalten möchten, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Jetzt bewerben:
Schicken Sie Ihre Unterlagen an: mg@hotelmailberg.at
