La secolare cultura vinicola della Bassa Austria

Passeggiando a Mailberg, nel Weinviertel della Bassa Austria, risulta subito chiaro che qui la viticoltura ha un'antica tradizione ed è ancora oggi attivamente praticata. Le Kellergassen (vie delle cantine) hanno mantenuto il loro tipico fascino. Oltre alle cantine tradizionali, qui e là spuntano alcune tenute moderne. Oggi circa 140 viticoltori coltivano, oltre al vigneto del Castello del Sovrano Ordine dei Cavalieri di Malta, quasi 300 ettari di superficie agricola. 

Le aziende viticole di Mailberg si sono unite nell'associazione di controllo qualità "Mailberg Valley". L'associazione ha lo scopo di dare risalto alle peculiarità dei vini con appellativo Mailberg e di garantire che i vini provvisti della denominazione di origine controllata "Mailberg Valley" provengano dai vigneti di Mailberg. Le tipiche caratteristiche dei vini con questa denominazione di origine sono: elevata maturazione, sapidità, pienezza e digeribilità.

Le principali varietà di vitigni sono classici austriaci come il Grüner Veltliner e il Blauer Zweigelt. Nelle zone soleggiate, il Grüner Veltliner raggiunge rapidamente un'elevata concentrazione aromatica ed è adatto anche per un invecchiamento di diversi anni. Grazie al terreno calcareo del Weinviertel superiore, anche le varietà Chardonnay e Weißburgunder producono specialità estremamente corpose. La principale varietà di vino rosso è il Blauer Zweigelt, seguito dal fruttato Blauer Portugieser e dalla varietà Merlot. Mailberg vanta inoltre l'impianto di Cabernet-Sauvignon più antico della Bassa Austria.

Il "terroir" di Mailberg è il risultato dell'interazione del clima fresco del Weinviertel settentrionale e della posizione riparata dei vigneti nella piccola vallata. Il terreno calcareo, ricoperto di sabbia argillosa e löss, facilita la maturazione delle uve e favorisce lo sviluppo di un'acidità armonica e delicata.

Tutti i prodotti dell'associazione di garanzia della qualità "Mailberg Valley" possono essere degustati nella vinoteca dello Schloss Hotel Mailberg e sono in vendita a prezzi "franco azienda".

Vinoteca Castello di Mailberg
Orari di apertura:
giorni dalle 11:00 alle 18:00 orologio

Tel: +43 2943 30301 30