La viticulture : Une tradition ancienne dans la Basse Autriche

Le paysage de Mailberg et la Basse Autriche dans la région Weinviertel est surtout marqué par la viticulture. Les petites ruelles où se trouvent les anciennes caves à vin sont très typiques de la région. Aujourd’hui, on y trouve aussi de nombreux domaines viticoles plus modernes. Près de 140 viticulteurs cultivent quelques 300 hectares de vignobles dans toute la région.

Les domaines viticoles de Mailberg se sont regroupés et ont créé l’association „Mailberg Valley“ afin d’assurer l’appellation d’origine du terroir et la qualité de ses cépages. Les caractéristiques de cette région sont : une maturité élevée, les notes d’épices favorables, les vins fins avec de la rondeur.

Les cépages les plus importants sont les cépages classiques de l’Autriche, comme le Grüner Veltliner (cépage blanc) et le Blauer Zweigelt (cépage noir). Grâce à l’ensoleillement en été et aux sous-sols calcaires de la région Weinviertel, le Grüner Veltliner, le Chardonnay et le Weißburgunder disposent d’une bonne concentration d’arômes, idéaux pour les années de maturation. Le cépage noir le plus important est le Blauer Zweigelt, suivi du Blauer Portugieser et du Merlot. Le cépage le plus ancien en Basse Autriche est le Cabernet Sauvignon.

Le terroir de Mailberg est un résultat de l’alliance du climat et de terroirs implantés dans une petite vallée bien protégée. Le calcaire et le loess présents dans le sol favorisent la maturité des vins et l’évolution d’une acidité harmonieuse.

Vous pourrez vous procurer tous les vins de l’association "Mailberg Valley" dans le bar à vin du Château Hôtel Mailberg. Venez déguster notre sélection et profiter de nos meilleurs tarifs.

Bar à vin Château Hôtel Mailberg
Horaires:
tous les jours 11h00-18h00 horloge

Tel: +43 2943 30301 30
vinothek(at)schlosshotel-mailberg.at